シュガー・トップ
mikotaka @cook_40066737
ＨＰ使用。美味しくて、１個２個…５個と食べちゃうくらいの人気パン+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
このレシピの生い立ち
新しいパンを作ろうと、パン検索したら、出会ってしまったので、考案しちゃいました
シュガー・トップ
ＨＰ使用。美味しくて、１個２個…５個と食べちゃうくらいの人気パン+ﾟ(〃∇〃人)ﾟ.:｡+
このレシピの生い立ち
新しいパンを作ろうと、パン検索したら、出会ってしまったので、考案しちゃいました
作り方
- 1
ベーカリーのケースに、bを入れてからaを水気を隠すように入れる。★を入れる。（水気に★を漬けたら菌が働かない）
- 2
生地が出来上がったら、１０等分にし、オーブンで、第二発酵４０度で３０分する。
- 3
第二発行が終わったら、オーブンを１９０度で１５～２０分余熱にする。
- 4
生地に、１線クープか包丁で切りこみを入れる。１センチくらいの切り込み。
- 5
切り込みを入れた生地に、薄く塗れる程度のバターを塗り、グラニュー糖を、かける。
- 6
余熱が終わったオーブンに入れ、焼きあがりを待つ。
コツ・ポイント
オーブンにより、焼き色が変動するので、チェックしてください
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