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∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞
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∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞-レシピのメイン写真

∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞

みるふぃcafe
みるふぃcafe @cook_40145653

ちょっとおしゃれ。でも簡単♡そんな和食レシピです。多めで主菜でも、少なめでつまみにも(^^)
このレシピの生い立ち
居酒屋さんメニューが作りたくて。和食です♡

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材料

4人分
  • 鯖 1尾(三枚下ろし)
  • ししとう 12個
  • 銀杏水煮 1パック
  • 舞茸 1パック
  • 茄子 2本
  • おろしだれ
  • 大根おろし 1/2本分
  • 醤油 大3
  • レモン汁 小2
  • 酒 大4
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作り方

  1. 1

    鯖は水気を切って2〜3㎝のぶつ切りにする。

    • ∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞作り方1写真
  2. 2

    なすは縦に4等分、銀杏は楊枝にさす。舞茸は房を分ける。

    • ∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞作り方2写真
  3. 3

    おろしだれの材料をバットに合わせる。

    • ∞鯖と焼き野菜のおろし漬け∞作り方3写真
  4. 4

    野菜から順にグリルで焼き、おろしだれに漬けておく。鯖まで焼き終えたら、たれに漬け込み20分おいておく。できあがり!!!

コツ・ポイント

焦げ目がつくまで焼くこと。中まで火が通らないとたれが染み込みにくいです！

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みるふぃcafe
みるふぃcafe @cook_40145653
2013/04/20 01:56に公開
大学3年(^^)料理好き。食べるの好き。外食でアイディアをもらったり、、見た目も大事。簡単で美味しいものを目指しています。
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このレシピのキーワード

なす サバ 大根おろし ししとうがらし 酒 まいたけ ぎんなん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18235312
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