ナスとピーマンのオイル蒸しチーズ乗せ

ナスとピーマンのオイル蒸しチーズ乗せ

takaha5hi @cook_40146279

ストウブを利用。オイル蒸しは野菜の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
安定して手に入れられる野菜を手軽に美味しく調理する方法を探しました。

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takaha5hi @cook_40146279

ストウブを利用。オイル蒸しは野菜の旨味を味わえます。
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材料

1〜2人分

ナス 2本
ピーマン 2個
塩小さじ1/2
唐辛子 1本
チーズお好みの量
黒胡椒適量
オリーブオイル大さじ2

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作り方

1

ナスは乱切りにして水につけアクを取る
2

ピーマンは一口サイズに切る
3

鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れる
4

鍋にナスとピーマンを入れ混ぜる
5

塩とタネを除いた唐辛子を入れ混ぜる
6

蓋をして弱火で10分、途中で何回か混ぜる
7

チーズを乗せ溶けるまで火を入れる
8

黒胡椒を振る

コツ・ポイント

ピーマンでは無くてパプリカを入れると見た目が良くなると思います。

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takaha5hi @cook_40146279

2018/05/03 13:16に公開

いかに楽してうまいものを作るかがテーマです。味重視で見た目は犠牲にしがち。