ナスとピーマンのオイル蒸し チーズ乗せ
takaha5hi @cook_40146279
ストウブを利用。オイル蒸しは野菜の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
安定して手に入れられる野菜を手軽に美味しく調理する方法を探しました。
ナスとピーマンのオイル蒸し チーズ乗せ
ストウブを利用。オイル蒸しは野菜の旨味を味わえます。
このレシピの生い立ち
安定して手に入れられる野菜を手軽に美味しく調理する方法を探しました。
作り方
- 1
ナスは乱切りにして水につけアクを取る
- 2
ピーマンは一口サイズに切る
- 3
鍋を火にかけ、オリーブオイルを入れる
- 4
鍋にナスとピーマンを入れ混ぜる
- 5
塩とタネを除いた唐辛子を入れ混ぜる
- 6
蓋をして弱火で10分、途中で何回か混ぜる
- 7
チーズを乗せ溶けるまで火を入れる
- 8
黒胡椒を振る
コツ・ポイント
ピーマンでは無くてパプリカを入れると見た目が良くなると思います。
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あんずちゃま -
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