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厚揚げの肉味噌乗せ
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厚揚げの肉味噌乗せ-レシピのメイン写真

厚揚げの肉味噌乗せ

tokosaku
tokosaku @cook_40138546

肉みそが美味しい♪厚揚げや焼きナスに乗せて食べてね

このレシピの生い立ち
挽肉が少し余ったらネギと味噌でカサマシして、ご飯のお供に。お薦めです

肉みそが美味しい♪厚揚げや焼きナスに乗せて食べてね

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挽肉が少し余ったらネギと味噌でカサマシして、ご飯のお供に。お薦めです

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厚揚げの肉味噌乗せ

tokosaku
tokosaku @cook_40138546

肉みそが美味しい♪厚揚げや焼きナスに乗せて食べてね

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挽肉が少し余ったらネギと味噌でカサマシして、ご飯のお供に。お薦めです

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挽肉が少し余ったらネギと味噌でカサマシして、ご飯のお供に。お薦めです

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材料

  • 肉みそ(レシピID : 18827866)
  • 挽肉 100g程度
  • 青ネギ 2束くらい
  • ごま油 大さじ2
  • さとう 大さじ2
  • みりん 大さじ1/2
  • 合わせ味噌(今回は料亭の味) 大さじ3～4
  • 豆板醤(お好みで) 小さじ1
  • ●厚揚げ 適量
  • ●青しそ 無くてもOK
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作り方

  1. 1

    肉みそを作ります
    ID:18827866
    青ネギをひたすら刻む

    • 厚揚げの肉味噌乗せ作り方1写真
  2. 2

    ひき肉をごま油で炒め辛いのが好きな方はここで豆板醤を加えて炒める
    我が家は小さじ1程度です

    • 厚揚げの肉味噌乗せ作り方2写真
  3. 3

    刻んだ青ネギを入れてしんなりするまで炒める

    • 厚揚げの肉味噌乗せ作り方3写真
  4. 4

    火が通ってしんなりしたらさとう、みりん、みそを入れて炒め合わせれば出来上がり

    • 厚揚げの肉味噌乗せ作り方4写真
  5. 5

    厚揚げをこんがり焼いて、肉みそを乗せたら完成♪

    • 厚揚げの肉味噌乗せ作り方5写真

コツ・ポイント

挽肉が多少少なくても出来ます
ナスに乗せても美味しいし、おにぎりの具にもなります

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tokosaku
tokosaku @cook_40138546
2018/04/27 10:02に公開
簡単かつ家にある調味料で作れるものばかりです毎日の事だから、楽なのが1番！写真や調味料などは多少見直しする事があります娘に教える為の基本料理を載せています2017/2/10〜
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このレシピのキーワード

肉味噌 大葉 ひき肉 厚揚げ 青ネギ

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