ちくわぶと小松菜のカレー粉炒め
煮物だけじゃない、炒めたちくわぶも美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
煮物以外の味で食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4〜5センチ、ちくわぶは1センチ弱の輪切りにする。にんにくはすりおろす。
卵は溶いて塩ひとつまみ弱を加える。 - 2
フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、卵を流し入れ半熟の状態ですぐに取り出す。
-
- 3
フライパンに油が足りないようならサラダ油大さじ１（分量外）加えて、にんにくとちくわぶを炒める。
- 4
ちくわぶの両面が炒まったら、小松菜の茎部を加える。
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- 5
茎部に火が通ってきたら葉部を加えさらに炒める。葉がしんなりしたら、塩、カレー粉、水を加える。焦げ付かないように注意する。
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- 6
カレー粉がなじんだら卵を戻し、こしょうを振り、素早く混ぜたら出来上がり。
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コツ・ポイント
カレー粉を入れた時に焦げ付かないように水を入れますが、ベチャとしないよう様子を見て入れてください。
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