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簡単・ゴーヤチャンプル～♪
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簡単・ゴーヤチャンプル～♪-レシピのメイン写真

簡単・ゴーヤチャンプル～♪

どめたん
どめたん @cook_40058284

暑い夏は色の濃い野菜を食べてなんとな～く元気になった気になろう！肉類は入れずともOK!!
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材料

  • ゴーヤ（にがうり） 中１本
  • えのき １束
  • 木綿豆腐 １丁
  • 卵 １個
  • 万能ネギ ３本
  • ★水 １００cc
  • ★砂糖 小１
  • ★塩 小１／３
  • ★味噌 大２
  • ★ウエィパー 大１
  • ★醤油 小１
  • ★酒 大１
  • こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤとえのきは食べやすい大きさに切り、ゴーヤは沸騰したお湯で３０秒くらい茹でておく

  2. 2

    フライパンを熱して油を敷き、ゴーヤとエノキを炒めさらに豆腐をつぶしながら追加して炒め軽くこしょうをする。

  3. 3

    ★印を全部混ぜ合わせ、２にかけて汁気がほぼなくなるまで炒める

  4. 4

    卵を溶いて３にかけ半熟状態になるまで炒める。好みでネギを散らしたら出来上がり

コツ・ポイント

画像は息子用でネギが入ってませんが、入れたほうが絶対美味しいです。好みで味噌や醤油の量を加減してください。

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どめたん
どめたん @cook_40058284
2010/08/14 13:14に公開
食べること、寝ること、本読むこと、映画みること、こどもをからかうこと、テトリスすること、気持ちがわくわく動くこと・・ が大好き♪
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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル えのき ゴーヤ 卵 酒 こねぎ もめん豆腐 味噌

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