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サクっとジューシー！メンチカツ♪
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サクっとジューシー！メンチカツ♪-レシピのメイン写真

サクっとジューシー！メンチカツ♪

ちなつmama
ちなつmama @cook_40087739

野菜がいい仕事してくれます♪２つの時短ポイントで超簡単！なのにめちゃくちゃおいしい！家族が喜ぶ自慢のメンチです❤
このレシピの生い立ち
余った蓮根を使って大好きなメンチカツを作りました♪

野菜がいい仕事してくれます♪２つの時短ポイントで超簡単！なのにめちゃくちゃおいしい！家族が喜ぶ自慢のメンチです❤
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サクっとジューシー！メンチカツ♪

ちなつmama
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材料

中6コくらい
  • ◎合いびき肉 350g
  • ◎たまねぎ 中1個
  • ◎れんこん 小一節
  • ◎卵 1個
  • ◎塩 小1
  • ◎こしょう 少々
  • ◎パン粉（タネがゆるかったら） 適量
  • 天ぷら粉+水 1:1
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切り、れんこんは皮をむいて粗みじんに。

  2. 2

    ボールに◎を入れ、しっかりと練る。
    *たまねぎ・れんこんは生のままでOKです♪

  3. 3

    タネをお好きな大きさにまとめ、水で溶いた天ぷら粉→パン粉の順につける。
    *私は天ぷら粉・水ともに1/2カップくらいです

  4. 4

    160度の油でじっくりキツネ色になるまで揚げて完成♪

コツ・ポイント

炒めないで生のまま混ぜ合わせる玉ねぎが、ジューシーなメンチカツのポイント♪
小麦粉→卵の代わりに天ぷら粉を使うのも時短のポイントです。
しっかり糊の役目をしてくれます。
れんこんは入れなくてもOKですが、あると食感がイイですよ♪

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ちなつmama
ちなつmama @cook_40087739
2012/01/28 01:24に公開
息子と娘、夫の4人家族です^^*家族の健康と、おいしい～笑顔のために♪
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このレシピのキーワード

メンチカツ れんこん 卵 テンプラ粉 玉ねぎ 合い挽き

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