新玉ねぎはスライス、きゅうりと大根は千切りにする。

1に塩を振り軽く混ぜる。しばらく置いてからギュッとしぼる。

2にほぐしたカニ風味かまぼこ、寿司酢、酢を加え混ぜる。

盛り付けてゴマをふって出来上がり。