キンピラ風変わりゴボウサラダ卵マヨのせ

キンピラ風変わりゴボウサラダ卵マヨのせ-レシピのメイン写真

キンピラ風変わりゴボウサラダ卵マヨのせ

ひとみかん1027 @cook_40080517

胡麻油で炒めたゴボウがシャキシャキで美味しいサラダです(^^)
卵マヨがさらに美味い！
このレシピの生い立ち
炒めたゴボウからサラダを作ってみようと思い立ち作りました(^^)

胡麻油で炒めたゴボウがシャキシャキで美味しいサラダです(^^)
卵マヨがさらに美味い！
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ひとみかん1027 @cook_40080517

胡麻油で炒めたゴボウがシャキシャキで美味しいサラダです(^^)
卵マヨがさらに美味い！
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炒めたゴボウからサラダを作ってみようと思い立ち作りました(^^)

胡麻油で炒めたゴボウがシャキシャキで美味しいサラダです(^^)
卵マヨがさらに美味い！
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材料

3〜4人分

ゴボウ 1本
人参 1／4本
赤パプリカ 1／2個
キュウリ 1本
ウィンナー 3本
胡麻油大さじ1
☆酒大さじ1.5
☆醤油大さじ3
☆砂糖大さじ1
卵 1個
＊マヨネーズ大さじ1
＊胡麻油小さじ1
＊塩胡椒少々

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作り方

1

ゴボウは薄く斜め切りにして、酢水につけてアクを取る。人参、赤パプリカは千切り、ウィンナーも薄く斜め切りにしておく。
2

フライパンに胡麻油を熱してゴボウ、人参を炒めて、時間差で後からウィンナー、赤パプリカ加え炒める。
3

火が通れば、☆を加え絡めて水分を飛ばす。
4

卵は炒り卵か、ゆで卵を潰すかして、＊を加え和えておく。
5
3⃣を冷ましてからお皿に山のように盛り付け、上から卵マヨを乗せたら出来上がり(^^)

コツ・ポイント

大人味なら一味を足しても美味しいですよ(^^)
余ったきんぴらごぼうをリメイクしてサラダにしても（≧∇≦）
冷やしたらさらに美味しいです。

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ひとみかん1027 @cook_40080517

2013/04/17 06:16に公開

8歳の娘と6歳の息子のママです。簡単で節約レシピが得意です。娘には1歳の時から毎朝キャラ朝ごはんを作ってます。アンパンマンに始まり、今やほとんどのキャラを制覇中（笑）とにかく簡単、時短、可愛く！をモットーにしてます(*☻-☻*)仲良くしてくださいませ。。

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このレシピのキーワード

きんぴらごぼうサラダごぼうにんじんキュウリソーセージ卵酒

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