ブタバラブロックは油を引かないフライパンで焼く。弱火で焼けばくっつかず、油がどんどん出てきます。

２センチくらいに切ったら泡盛と水を入れる。

大根も一緒に入れて弱火でコトコト４０分くらい煮て、☆の調味料を茹でタマゴ投入して、さらに１時間程煮ます。

一晩寝かせましょ～。このように油が白く固まるのでスプーンで取り除きます。