鉄分補給！まいたけ煎り豆腐

鉄分補給！まいたけ煎り豆腐-レシピのメイン写真

鉄分補給！まいたけ煎り豆腐

ちぃちぃぱっぱぁ @cook_40046062

ひじきをいれて鉄分補給！舞茸の香りと風味が最高な煎り豆腐！！
このレシピの生い立ち
舞茸が大好きで、更に舞茸はダイエットにもいいので！

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ちぃちぃぱっぱぁ @cook_40046062

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材料

4人ぐらい

豚ひき肉 100g前後
玉ねぎ 1/2
人参 1/3
ひじき 2g
いんげん、ささげ、絹さやなどの豆類
ささげなら約6本
舞茸 ☆必須☆ 1p
木綿豆腐 1丁
卵 1個
☆水 50cc
☆本だし小1
☆醤油大2
☆みりん大1
☆酒大2
☆砂糖小1

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作り方

1

野菜は全て大きめのみじん切りにする。
2

ひじきは熱湯で戻す。
3

卵は溶いておく。
4

フライパンにサラダ油をひき、ひき肉を炒め、色がかわったら、全ての野菜とひじきをいれて軽く炒める。
5

調味料を全て入れ、豆腐をてでくずして入れ、水分がほぼ無くなるまで木ベラで豆腐を潰しながら炒める。
6

最後に卵を入れてまんべんなく混ぜ、火が通ったら完成！

コツ・ポイント

調味料入れたら中火ぐらいで水分を飛ばし、最後の溶き卵に水分を吸わせる感じ。

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ちぃちぃぱっぱぁ

ちぃちぃぱっぱぁ @cook_40046062

2020/09/15 07:48に公開

1児の母です。家族3人好みが違うおかずがあるので品数増えて困ります(´・ω・`)

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このレシピのキーワード

ひじきいんげんきぬさやにんじん豚ひき肉卵酒まいたけもめん豆腐玉ねぎささげ

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