さつまいも・きゅうりは1.5cm角位に切ります。にんじんは1cm幅位のいちょう切り、カニカマは5等分位に切っておきます。

さつまいもと、にんじんを柔らかくなるまで茹でます。

柔らかくなったら茹で汁を捨て、お鍋に軽く火をかけ、中で水分を飛ばします。（粉吹き芋みたいに）

熱いうちに塩胡椒を振り、全体に馴染ませます。少し冷ましておきます。

冷めてきたら、きゅうり・カニカマを入れ、マヨネーズ・練乳を入れて混ぜます。これで出来上がり♪

練乳じゃなくて、スライスチーズを１枚入れても美味しいです。

その場合、手順４の時にチーズを入れ、蓋をして余熱で溶かし、混ぜます。また別の味が楽しめます。