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里芋のホクホク煮〜★
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里芋のホクホク煮〜★-レシピのメイン写真

里芋のホクホク煮〜★

ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599

里芋のホクホク感がたまらない〜★思わずお箸が進みますよ〜
このレシピの生い立ち
里芋は家族みんな大好きでシンプルにいつも煮物にします!
お弁当に入れたり〜大活躍です!

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ことり食堂さん
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材料

  • 里芋 1袋
  • ★
  • 酒 大2
  • みりん 大2
  • 醤油 小1
  • 白だし 小1
  • かつおだし顆粒 小1
  • 砂糖 小2
  • 水 150cc
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥き、洗い、小さじ1の塩を入れて良く揉んで滑りをとっておく。

    • 里芋のホクホク煮〜★作り方1写真
  2. 2

    鍋に★の調味料を入れて火をつける。

    • 里芋のホクホク煮〜★作り方2写真
  3. 3

    落し蓋をして弱火で15分程煮ていく。

    • 里芋のホクホク煮〜★作り方3写真
  4. 4

    15分程煮て、ダシが半分くらいになって里芋が柔らかくなって入れば出来上がり。

    • 里芋のホクホク煮〜★作り方4写真

コツ・ポイント

里芋は皮を剥いたら必ず塩揉みして滑りをとってくださいね!
15分煮て柔らかくなったらしっかり残っている出汁と絡めて下さい。

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ことり食堂さん
ことり食堂さん @cook_40044599
2016/11/11 23:47に公開
二児のママです。たくさん温めていたレシピを少しでも皆様に届けられたらいいな~と思っています。
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このレシピのキーワード

煮物 里芋 酒

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