ボールに豆腐と卵を入れ豆腐が滑らかになるまで混ぜる。

①にホットケーキミックスを入れてさらに混ぜる。

ある程度混ざったら牛乳を入れてさらに混ぜる。

140℃に熱したホットプレートで焼く。膨らんできたらひっくり返して蓋をする。

フライパンで焼く場合、火があたるか当たらないかぐらいで焼きあがる度にフライパンを濡れ布巾にあてて冷ますと綺麗に焼けます。