超簡単...丼で.. 完熟プラムジャム
完熟梅のクエン酸で 疲労回復...丼で焦がさずジャムを作って...オシャレに健康get
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
梅との出会いは、年に一度のチャンス。梅酒. 梅干し.青梅のカリカリ漬け... お友達に梅を頂くので、 梅ジャムに はまり どこまで丼で 出来るのか 試行錯誤 ing です... ジャムのおすそ分けで、お友達に会えるのを 楽しんでいます。
超簡単...丼で.. 完熟プラムジャム
完熟梅のクエン酸で 疲労回復...丼で焦がさずジャムを作って...オシャレに健康get
( ´ ▽ ` )ﾉ
このレシピの生い立ち
梅との出会いは、年に一度のチャンス。梅酒. 梅干し.青梅のカリカリ漬け... お友達に梅を頂くので、 梅ジャムに はまり どこまで丼で 出来るのか 試行錯誤 ing です... ジャムのおすそ分けで、お友達に会えるのを 楽しんでいます。
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- 1
ラーメン丼
レンジ
600w 使用 -
- 2
梅を洗う
塩水に 一晩つけておく...
-
- 3
鍋に移す
中火にかける
-
- 4
泡が沢山出てくる
梅の皮が
裂けてくる... -
- 5
水に取って冷ます
-
- 6
皮をむくというより 取る感じ...
-
- 7
梅の実を握りつぶして、種を取る
ゴムヘラで手に付いたものを取ると良い...
こんな感じになる
-
- 8
砂糖を入れる
良くかき混ぜる...
-
- 9
600w 8分..
吹きこぼれないか注意
かき混ぜる.
更に 2分 もし、吹きこぼれそうなら
解凍に切り替える -
- 10
こんな感じになる
アクをきれいに取り除く
-
- 11
こんな感じになる
解凍で 10分...
熱いので気を付ける
-
- 12
こんな感じになる
良くかき混ぜる...
-
- 13
こんな感じになる
更に 解凍で 10分
-
- 14
こんな感じになる...
熱いので気を付ける...
良くかき混ぜる...
-
- 15
こんな感じになり
約 400g になる...そのまま冷ます...
熱いので気を付けて...
-
- 16
冷めると こんな感じになる...
ビンなどに 入れて保存...
( ´ ▽ ` )ﾉ
-
- 17
出来上がり...
-
コツ・ポイント
塩水に一晩つけて 茹でこぼし アクを除く。
丼が熱くなるので、濡れたタオルを使い くれぐれも気をつけて欲しいです。
茹でた後 優しく取り扱う事。
砂糖を入れてからの アクも 取る事。
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