鶏むね肉は暑さを半分にするように切って開き、◆の下味液に漬けておく（一晩くらいつけるとかなりしっかり味）

◎のパッター液は、全部かき混ぜる。ホットケーキミックスくらいのドロッとした感じに。

①の胸肉を②の液に漬け、パン粉をつけて、油を張ったフライパンで両面、揚げ焼きにする。