１に5mm位でスライスした自然薯を加えてさらに炒める

具がひたひたになる位に昆布出汁を入れ煮る

自然薯に火が入り、４で入れた昆布出汁が１/3位まで煮詰まったら火を止め荒熱を取る。

5をミキサーまたはすり鉢で豆乳、西京味噌を加えながらペースト状にする。