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大根の皮とエノキのカレー炒め
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大根の皮とエノキのカレー炒め-レシピのメイン写真

大根の皮とエノキのカレー炒め

管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433

いつも捨ててしまう大根の皮をカレー味で、ごはんに合う一品に♪
このレシピの生い立ち
よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪

いつも捨ててしまう大根の皮をカレー味で、ごはんに合う一品に♪
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よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪

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大根の皮とエノキのカレー炒め

管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433

いつも捨ててしまう大根の皮をカレー味で、ごはんに合う一品に♪
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よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪

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よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪

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材料

  • 大根の皮 1/2本分
  • エノキ 1/3袋
  • 麺つゆ 大さじ1
  • カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の皮は細切り、エノキは長さを2等分に切る。

  2. 2

    フライパンに油を熱し、①を炒める。しんなりして火が通ってきたら、麺つゆ、カレー粉を入れてよく炒める。

コツ・ポイント

大根の皮以外にも人参の皮やブロッコリーの茎などでも美味しくできます。

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管理栄養士aya
管理栄養士aya @cook_40053433
2016/11/23 08:07に公開

このレシピのキーワード

カレー 炒めもの えのき 大根の皮 カレー粉

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