大根の皮とエノキのカレー炒め
管理栄養士aya @cook_40053433
いつも捨ててしまう大根の皮をカレー味で、ごはんに合う一品に♪
このレシピの生い立ち
よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪
大根の皮とエノキのカレー炒め
いつも捨ててしまう大根の皮をカレー味で、ごはんに合う一品に♪
このレシピの生い立ち
よく大根サラダを作るので、いつも捨ててしまう皮を献立の後一品に♪
作り方
- 1
大根の皮は細切り、エノキは長さを2等分に切る。
- 2
フライパンに油を熱し、①を炒める。しんなりして火が通ってきたら、麺つゆ、カレー粉を入れてよく炒める。
コツ・ポイント
大根の皮以外にも人参の皮やブロッコリーの茎などでも美味しくできます。
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