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鶏生姜大葉揚げ
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鶏生姜大葉揚げ-レシピのメイン写真

鶏生姜大葉揚げ

hirotyaa
hirotyaa @cook_40055826

生姜と大葉を混ぜ込んで揚げてみました
このレシピの生い立ち
お婆さんが畑で大葉を沢山採ってきたので、ふんだんに入れてみました。
大葉は、立てて保存すると１週間以上と長持ちしますよ♡

生姜と大葉を混ぜ込んで揚げてみました
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お婆さんが畑で大葉を沢山採ってきたので、ふんだんに入れてみました。
大葉は、立てて保存すると１週間以上と長持ちしますよ♡

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鶏生姜大葉揚げ

hirotyaa
hirotyaa @cook_40055826

生姜と大葉を混ぜ込んで揚げてみました
このレシピの生い立ち
お婆さんが畑で大葉を沢山採ってきたので、ふんだんに入れてみました。
大葉は、立てて保存すると１週間以上と長持ちしますよ♡

生姜と大葉を混ぜ込んで揚げてみました
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大葉は、立てて保存すると１週間以上と長持ちしますよ♡

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材料

4～5人分
  • 鶏むね肉 ３枚
  • 塩麹(液体) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 生姜千切り お好み量
  • 大葉(千切り) 好きなだけ
  • 片栗粉 大さじ4
  • ブラックペッパー 適量
  • 揚げ油 適当
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作り方

  1. 1

    ポリ袋に適当な大きさに切った鶏胸肉を入れ調味料を入れる

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方1写真
  2. 2

    生姜、大葉適当量を千切りにする

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方2写真
  3. 3

    １に２を入れ、混ぜ込む

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方3写真
  4. 4

    片栗粉を入れて混ぜ油で揚げる

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方4写真
  5. 5

    片栗粉をもっ多めにするとよりカラッとするかな！

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方5写真
  6. 6

    はがした、皮は酒とクレイジーソルトをまぶす

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方6写真
  7. 7

    トースターで三枚並べて焼くだけ

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方7写真
  8. 8

    好みの焦げ目で

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方8写真
  9. 9

    大葉の保存法
    大葉は、束ねて
    茎を輪ゴムでとめて

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方9写真
  10. 10

    容器の下にリードペーパーを湿らせてしき、大葉を立てる

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方10写真
  11. 11

    ポリ袋をかぶせてとじ冷蔵庫の保存！
    とても長持ちしますよ～♡

    • 鶏生姜大葉揚げ作り方11写真
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hirotyaa
hirotyaa @cook_40055826
2015/06/22 03:23に公開

このレシピのキーワード

大葉 片栗粉 こうじ 酒 しょうが 鶏胸肉

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