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薬膳ひじき蓮根
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薬膳ひじき蓮根-レシピのメイン写真

薬膳ひじき蓮根

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
このレシピの生い立ち
春先に出回るひじきは、やわらかくて風味が良いです。
簡単に作れて、色んな組み合わせも楽しめる便利な一品です！
にんじん・こんにゃく・さやへんどう等を入れても良さそうとのお声も頂いています♪

ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
このレシピの生い立ち
春先に出回るひじきは、やわらかくて風味が良いです。
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にんじん・こんにゃく・さやへんどう等を入れても良さそうとのお声も頂いています♪

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薬膳ひじき蓮根

☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400

ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
このレシピの生い立ち
春先に出回るひじきは、やわらかくて風味が良いです。
簡単に作れて、色んな組み合わせも楽しめる便利な一品です！
にんじん・こんにゃく・さやへんどう等を入れても良さそうとのお声も頂いています♪

ひじきと蓮根は血を補う作用があります。ダブルの効果で体の底から元気に！簡単に作れて色んな組み合わせもできる一品です。
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材料

2人分
  • 乾燥ひじき 8ｇ
  • 蓮根 50ｇ
  • ごま油 大さじ1/3
  • 醤油 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1/3
  • 酒 大さじ1/3
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ひじきは洗い、10倍くらいの水につけます。
    20分ほど戻して、食べやすい大きさに切ります。

    • 薬膳ひじき蓮根作り方1写真
  2. 2

    蓮根は極薄のいちょう切りにして、水にさらしておきます。

    • 薬膳ひじき蓮根作り方2写真
  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱し、蓮根を弱～中火でじっくり炒めます。

    • 薬膳ひじき蓮根作り方3写真
  4. 4

    しんなりしてきたらひじきを加えて炒めます。
    全体に油が回ったら、醤油・みりん・酒・塩で味を整えます。

    • 薬膳ひじき蓮根作り方4写真
  5. 5

    器に盛り付けたら完成です！

    • 薬膳ひじき蓮根作り方5写真

コツ・ポイント

【薬膳ワンポイント】
・ひじきは血を補って、貧血やめまいを予防してくれる作用があります。
・蓮根も血を補う作用があり、胃腸の働きを強くしてくれる効果があるんです♪

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☆薬膳男子☆
☆薬膳男子☆ @cook_40146400
2013/05/09 07:22に公開
自称イクメンのアサラー男子です。「可愛い息子に美味しい薬膳料理を食べさせてあげたい！」＆「会社でスタートした薬膳事業を盛り上げたい」の想いで、薬膳の世界に足を踏み入れることになったきっくんです。料理とは全く縁がなかった僕ですが、楽しみながら薬膳を勉強して、素敵な薬膳男子になりたいと思います。薬膳オンラインショップhttp://www.b-yakuzen.com/
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このレシピのキーワード

ひじき れんこん 酒

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