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きゅうりの佃煮♫
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きゅうりの佃煮♫-レシピのメイン写真

きゅうりの佃煮♫

ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249

きゅうりの大量消費に♫ご飯のお供に最高★子供も大人も大好きな佃煮です(^^)
このレシピの生い立ち
知り合いの方から教えてもらったものを自分好みに少し変えてみました♫

きゅうりの大量消費に♫ご飯のお供に最高★子供も大人も大好きな佃煮です(^^)
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ムーミンmama★
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きゅうりの大量消費に♫ご飯のお供に最高★子供も大人も大好きな佃煮です(^^)
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材料

  • きゅうり 1kg
  • 塩 大さじ３
  • ★醤油 大さじ3.5
  • ★砂糖 大さじ６
  • ★酢 大さじ４
  • ★みりん 大さじ２
  • ★生姜 ５０g
  • ★鷹の爪 少々
  • ◎塩昆布 好みで
  • ◎白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    ジップロックにスライサーで薄切りにしたきゅうりを入れる。

    • きゅうりの佃煮♫作り方1写真
  2. 2

    塩をふり入れよく揉み込み、冷蔵庫で一晩置く。

    • きゅうりの佃煮♫作り方2写真
  3. 3

    翌日、ざるにきゅうりを入れ水切りをする。

    • きゅうりの佃煮♫作り方3写真
  4. 4

    ざるで水切りしたきゅうりを更にギューっと強く手で絞りフライパンに入れる。

    • きゅうりの佃煮♫作り方4写真
  5. 5

    ★の材料を全てフライパンに入れ蓋をして沸騰させる。
    火力は強火にしてください。

    • きゅうりの佃煮♫作り方5写真
  6. 6

    沸騰したら蓋を取り時々混ぜる。

    • きゅうりの佃煮♫作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなったら火を止める。

    • きゅうりの佃煮♫作り方7写真
  8. 8

    ◎の塩昆布と白ごまを入れよく混ぜて出来上がり。
    我が家では塩昆布はトップバリュの物を一袋全て入れてます。(28g)

    • きゅうりの佃煮♫作り方8写真

コツ・ポイント

特になし(^^)簡単です♫

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ムーミンmama★
ムーミンmama★ @cook_40128249
2018/06/12 11:38に公開
秋田在住のムーミンmamaです♪田舎料理大好きですが、色々なジャンルの料理レシピをアップ出来るよう頑張ります★
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このレシピのキーワード

佃煮 キュウリ 塩こんぶ トウガラシ しょうが

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