天草の荒波にもまれて育った鯛は。色、形もよく、引き締まった身と上質な脂のノリが特徴です。
このレシピの生い立ち
大人数のパーティーで大人気な塩釜焼き。簡単な鯛料理ですので是非お試しください。程よい塩分が身に沁み込み鯛のうまみを引き出しています。