レンズ豆はたっぷりのお湯でやわらかく茹でザルに上げ、水気をきって冷ましておく。玉ねぎ.人参は１㎝のみじん切りにしておく。

魚はキッチンペーパーで水気をふき取り塩をふっておく。１０分ほどおいて魚をグリルする。ニンニクは細かくみじんぎりする。

小さめのフライパンを熱しバターを入れ焦げつけないようにニンニクを炒める。(○)を全部加えて２～３分炒める。

(３)に水を入れ沸騰したらチキンコンソメとタイムを入れ、蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮つめる。

煮詰めた○は塩コショウで味を整える。器に○をひき、グリルした魚を盛り付け魚の上にイタリアンパセリを飾って出来上がりです。