分離しない☆濃厚！豆乳キムチ鍋
「まるでクリーム鍋？」的、濃厚キムチ鍋♬。隠し味に味噌を使ってます。
このレシピの生い立ち
豆乳鍋が好きなんです♬
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋に出汁を沸かし、重曹を加え軽く混ぜ、豆乳を加え、ふつふつしてきたら味噌を溶かし、再沸騰したらすぐに弱火に落とす。
- 2
モロモロが出ますが、火を落とすとすぐに落ち着きます。気になるなら、アクすくいなどで取り除いて下さい。
- 3
ここからは中火でOK。キムチを加えたら味見して調整。豚バラと、その他の具材を入れて火が通れば出来上がり！
- 4
具材はお好みで。画像は豚バラとキムチの他に、もやし、豆苗、ネギ、油揚、豆腐、えのきを使ったバージョンです。
- 5
ウメ吉さんが献立に採用して下さいましたー！ありがとうございます♡
-
- 6
コツ・ポイント
手順1では吹きこぼれに注意して！この分量で分離しないと思いますが、途中分離してしまったら、少量の重曹を足してみてください。豆乳は調整豆乳を使っています。キムチは全量入れると結構辛め。
つくれぽ
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