◎簡単♫高野豆腐の含め煮◎
♪まりあんぬ♪ @cook_40130730
薄味にしているので、食べやすく美味しい高野豆腐です。
冷蔵庫にある食材や乾物でできるので簡単です✨
このレシピの生い立ち
甘すぎず、いい塩梅の高野豆腐を目指しました。
家にあった食材と組み合わせました。
◎簡単♫高野豆腐の含め煮◎
薄味にしているので、食べやすく美味しい高野豆腐です。
冷蔵庫にある食材や乾物でできるので簡単です✨
このレシピの生い立ち
甘すぎず、いい塩梅の高野豆腐を目指しました。
家にあった食材と組み合わせました。
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- 1
高野豆腐、干し椎茸はそれぞれ別のお皿で水につけ、戻す。
私は干し椎茸の戻し汁もだし汁に少し加えました。
生の椎茸でも◎ -
- 2
鍋にだし汁と★の調味料を入れて沸かす。
- 3
水気を切った高野豆腐を4等分、にんじんを乱切りにする。
沸かした②の中に、高野豆腐とにんじんと椎茸を入れる。 -
- 4
フタをずらして被せるか、穴を開けたアルミホイルで落し蓋をし、煮汁が少し残るくらいまで煮詰める。(15分程度)
- 5
にんじんが柔らかくなったらインゲンも加え、軽く火を通してできあがり。
コツ・ポイント
煮詰めるときには吹きこぼれないように注意してください。
干し椎茸ではなく生の椎茸を使ったり、緑色の添え物も何でも大丈夫です♫
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