ｷｬﾍﾞﾂを洗って、粗いみじん切りに切る。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、ｷｬﾍﾞﾂをしんなりするまで炒める。

ボールに卵を割り、炒めたｷｬﾍﾞﾂを混ぜあわせ、紅しょうがと白だしをあわせる。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、あたたまったら、手順2を入れ、ゆっくり焼く。

できあがったら、お好み焼きソースとﾏﾖﾈｰｽﾞをかけて完成。
このままでもおいしく召し上がれます。