チャチャと簡単〜鯖のネギ南蛮

チャチャと簡単〜鯖のネギ南蛮-レシピのメイン写真

チャチャと簡単〜鯖のネギ南蛮

pinoko0212 @cook_40166470

鯖とネギの相性バッチリ(・ω≦)ｂお酒のおつまみにも♪

このレシピの生い立ち
鯖が大好きな主人のために考えました(o^-^o)ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもバッチリです。

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材料

4人分

鯖(半身）２枚
長ネギ(小口切り) １本分
赤唐辛子(小口切り) １本分
☆醤油大さじ５
☆酢大さじ４
☆砂糖大さじ３
☆水大さじ３
片栗粉適量
揚げ油適量

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作り方

1

☆の調味料を合わせ、赤唐辛子を入れて南蛮ダレを作ります。
2

鯖(１枚)を４等分に切り、片栗粉をまぶす。170〜180℃の油でカリッと揚げます。
3

揚げたての鯖と長ネギを南蛮ダレに絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

アツアツの鯖を南蛮ダレに絡めるのがポイント！

鯖にしっかりと味が染みます。

作りたても、一晩置いたのも、どちらも美味しいです♪

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pinoko0212

pinoko0212 @cook_40166470

2012/02/28 13:54に公開

このレシピのキーワード

サバ片栗粉トウガラシ長ネギ

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