☆葉生姜で…絶品つくね巻き☆

☆葉生姜で…絶品つくね巻き☆-レシピのメイン写真

☆葉生姜で…絶品つくね巻き☆

みかぱちこ @cook_40038840

葉生姜自身を串代わりにしたふわふわつくね。美味しいです
このレシピの生い立ち
谷中生姜が大好きな我が家。
焼き鳥風に出来ないかと思い考えました。
豚肉の挽肉でも試作しましたが、やはり鶏もも肉がぴったりだったのでレシピアップしました。

葉生姜自身を串代わりにしたふわふわつくね。美味しいです
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谷中生姜が大好きな我が家。
焼き鳥風に出来ないかと思い考えました。
豚肉の挽肉でも試作しましたが、やはり鶏もも肉がぴったりだったのでレシピアップしました。

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☆葉生姜で…絶品つくね巻き☆

みかぱちこ @cook_40038840

葉生姜自身を串代わりにしたふわふわつくね。美味しいです
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谷中生姜が大好きな我が家。
焼き鳥風に出来ないかと思い考えました。
豚肉の挽肉でも試作しましたが、やはり鶏もも肉がぴったりだったのでレシピアップしました。

葉生姜自身を串代わりにしたふわふわつくね。美味しいです
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谷中生姜が大好きな我が家。
焼き鳥風に出来ないかと思い考えました。
豚肉の挽肉でも試作しましたが、やはり鶏もも肉がぴったりだったのでレシピアップしました。

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材料

４本分

鶏もも挽肉１５０ｇ
葉生姜４本
小ねぎ３０ｇ
マヨネーズ小さじ１
薄力粉大さじ１
胡麻油大さじ１
生姜(チューブ) ２㌢分
●醤油小さじ２
●砂糖小さじ１
●みりん小さじ１
●酒小さじ１

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作り方

1

小ネギを細かく刻む。
●以外の材料を全て混ぜておく。
粘りが出るまでよーーーく混ぜる。
2

葉生姜に薄力粉（分量外）を付ける。手のひらに胡麻油を付けて１のタネを巻き付けていく
3
弱火のフライパンで蓋をじっくり焼く。
4

ある程度火が通ったら、●をフライパンに入れて、照が出て来たら出来上がり

コツ・ポイント

胡麻油を手につけると葉生姜（谷中生姜）に巻き付けやすくなります。フライパンで油をひかなくてもそのまま焼けるので一石二鳥。

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みかぱちこ @cook_40038840

2015/07/03 23:01に公開

夫…ビール、焼酎大好き。私…♡timelesz篠塚大輝君の大ファン千葉ロッテマリーンズ大好き…♡基本ご飯もパスタも大盛り。息子…東大大学院2年。娘…女子大生。ジャニおたブログは毎日更新中！！https://ameblo.jp/mikapachiko/〜良かったらブログにも遊びに来て下さい

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このレシピのキーワード

つくねひき肉鶏もも肉薄力粉酒こねぎ葉生姜しょうが

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