切り込みを入れた所にハム、チーズを挟み、液に漬ける。
５分程したらひっくり返して反対側も漬ける。

オーブンで10分焼けば完成！

残った耳は、微塵切りにして、オーブンで乾燥させる。

細いパン粉が好きな方は、オーブンで乾燥させた後、すり鉢で上から崩す様に細かくしてね。