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鶏皮deきんぴら
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鶏皮deきんぴら-レシピのメイン写真

鶏皮deきんぴら

まいとものママ
まいとものママ @cook_40042912

鶏皮の旨味をたっぷり味わえるきんぴらです
このレシピの生い立ち
鶏皮がいつも余っているので、鶏皮消費でよくつくります。

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鶏皮deきんぴら

まいとものママ
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鶏皮の旨味をたっぷり味わえるきんぴらです
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鶏皮がいつも余っているので、鶏皮消費でよくつくります。

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材料

  • ゴボウ 1本
  • 鶏皮 1枚
  • 塩胡椒 2振り
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作り方

  1. 1

    鶏皮を一口大の大きさにきる。ゴボウも細切りにする。

  2. 2

    フライパンに鶏皮を入れ炒める。油がかなり出てくるので、キッチンペーパーでふきとりながら、鶏皮がカリカリするまで炒める。

    • 鶏皮deきんぴら作り方2写真
  3. 3

    鶏皮に塩胡椒をし、一度お皿に取り出す。

    ゴボウを同じフライパンで炒める。

  4. 4

    ゴボウ全体に火が通ったら鶏皮を戻し入れて馴染ませる。

    • 鶏皮deきんぴら作り方4写真

コツ・ポイント

鶏皮の油は取りすぎなくて大丈夫。少し残してゴボウを炒めます。鶏皮が多目でも美味しいです。

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まいとものママ
まいとものママ @cook_40042912
2016/12/02 22:57に公開
大阪出身、現在兵庫県在住。娘・息子の母です♪突然パン作りにはまってしまいました(笑)毎日パンを焼いてます。ハードパンを頑張ってマスターできるようになりたいな♪
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう とり皮

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