ふんわりクレーム･ダマンド。
りこりこ・ω・ @cook_40051511
なんにでも合う、ふんわり、香ばしいアーモンドクリームです。
タルトのフィリングにぴったりです＾＾
このレシピの生い立ち
タルトにとっても合うアーモンドクリーム、大好きです＾＾
いつも作る、洋酒の苦手な家族も食べられるシンプルな配合です。
タルト生地をUPしたのでこちらも。
ふんわりクレーム･ダマンド。
なんにでも合う、ふんわり、香ばしいアーモンドクリームです。
タルトのフィリングにぴったりです＾＾
このレシピの生い立ち
タルトにとっても合うアーモンドクリーム、大好きです＾＾
いつも作る、洋酒の苦手な家族も食べられるシンプルな配合です。
タルト生地をUPしたのでこちらも。
アプリでひらく作り方
- 1
たまごをときほぐし、40度くらいの湯銭につけておく。
アーモンドプードルはざっくりふるうかだまをつぶしておく。
- 2
バターを常温にして、やわらかく練ります。
-
- 3
砂糖を加えてすり混ぜます。
-
- 4
1のたまごを少しずつ加え、分離しないようにそのつどよく混ぜる。
-
- 5
1のアーモンドプードルを加えて混ぜ、できあがり。
-
- 6
20ｃｍのタルトに入れて焼く場合、180℃で20分～焼きます。
よければタルト生地も＾＾
ID:18486385 -
- 7
カスタードといちごを乗せて、いちごタルトに。
-
コツ・ポイント
わたしは少し空気を含ませて、ふんわりしたアーモンドクリームにするのが好きですが、お好みで。
洋酒やバニラを加えてもおいしいです。
タルトのフィリング以外にも、食パンに塗ってトーストしたり、ケーキと一緒に焼いたり･･･なんにでも＾＾
つくれぽ
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