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美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」
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美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」-レシピのメイン写真

美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。美味しすぎて、また絶対に作りたくなる秘伝のドレッシングのレシピをご紹介!
このレシピの生い立ち
ドレッシングを余らせがちですが、コレはクセになる!レタスとかつお節だけでももりもり食べられます。日持ちもするので、市販のドレッシングはもういりませんよ。
ブログ:ねこまんま 料理教室で検索して遊びに来てね♪

だし・うま味料理研究家のレシピです。美味しすぎて、また絶対に作りたくなる秘伝のドレッシングのレシピをご紹介!
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ドレッシングを余らせがちですが、コレはクセになる!レタスとかつお節だけでももりもり食べられます。日持ちもするので、市販のドレッシングはもういりませんよ。
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美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」

neko_manma
neko_manma @cook_40150736

だし・うま味料理研究家のレシピです。美味しすぎて、また絶対に作りたくなる秘伝のドレッシングのレシピをご紹介!
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材料

作りやすい分量
  • 玉ねぎ 120g
  • にんにく(芯は抜く) 40g
  • 酢 90ml
  • 薄口醤油 90ml
  • サラダ油 270ml
  • マスタード 小さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • タバスコ 少々
  • レモン汁 少々
  • すべて半量で作ってもOK
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは適当な大きさに切る。にんにくは皮をむいて芯を取り除く。

    • 美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」作り方1写真
  2. 2

    すべての材料をミキサーまたはブレンダーにかけて撹拌する。

    • 美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」作り方2写真
  3. 3

    サーモンや鯛、タコなどカルパッチョサラダ、シーザーサラダや海老のサラダ、豚しゃぶサラダなどがオススメです。

    • 美味しすぎる「和風にんにくドレッシング」作り方3写真

コツ・ポイント

冷蔵庫で約3ヶ月保存できます。分離するので、使う前に振って混ぜましょう。
カルパッチョの場合魚介類には軽く塩を振っておきましょう。ドレッシングの味だけにならない美味しくなるポイントです。

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neko_manma
neko_manma @cook_40150736
2018/06/20 01:07に公開
だしを知るとおいしい〜だしの教室ねこまんま✤元かつお節屋さんのだし教室✤おいしいの理由はおだしです✤慌ただしい日々だけど身体に優しいごはんを作りたい✤おだしで幸せのひと皿を作りましょう✤むずかしいことは一切なし
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このレシピのキーワード

にんにく マスタード 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18495550
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