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酵素玄米
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酵素玄米-レシピのメイン写真

酵素玄米

のみのん
のみのん @cook_40172978

身体にいいとウワサの酵素玄米
食べ始めてから１ヶ月、腸内環境が改善されているのを実感し始めています
このレシピの生い立ち
健康に良いということ、今流行りの酵素玄米を作ってみました

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材料

  • 玄米 ３合
  • 小豆 大さじ３
  • 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    玄米と小豆をさっと洗い、塩を入れて混ぜる

    • 酵素玄米作り方1写真
  2. 2

    炊飯釜の玄米のメモリまで水をいれ、時計まわりにくるくるかき混ぜる

    • 酵素玄米作り方2写真
  3. 3

    水が白く濁るまでかき混ぜる（約７分程度）

    • 酵素玄米作り方3写真
  4. 4

    炊飯器にセットし、６時間以上水につけてから玄米モードで炊く

    • 酵素玄米作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら、１日１回かき混ぜ、３日程保温させてからいただく

    • 酵素玄米作り方5写真
  6. 6

    ３日保温したもの
    赤みが強くもっちり感が増します

    • 酵素玄米作り方6写真

コツ・ポイント

お米を水に漬ける時間をきちんととることで、やわらかく、もっちりした米に仕上がります

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のみのん
のみのん @cook_40172978
2015/06/26 18:44に公開

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あずき 玄米

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