ボールにバターをいれ、なめらかなク－ム状になるまで練ったら　砂糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜあわせる。

溶きほぐした卵（★必ず泡だて器で溶く）を数回に分けて少しずつ加えなめらかにする。卵が混ざったらバニラエッセンスを加える。

水気を切ったレーズンと粉を振るいながらいれる★レーズンに粉をまぶすようにしながら混ぜる

型に生地を入れ、中央をくぼませるように整え、180度のオーブンで40分。竹串をさして生地がついてこなければ出来上がり

型から出して、熱いうちにブランデーをたっぷりふり・・・

ホイルで包んで、冷えれば出来上がり♪1日置いたほうがおいしいです

漬けているドライフルーツです。ケーキ用はお高いので作っておくと便利です。漬けて置くほど美味しくなります

使用したブランデーです。800円ぐらいでしょうか？長くあります・・・＾＾；