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青梗菜の香しょうゆかけ
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青梗菜の香しょうゆかけ-レシピのメイン写真

青梗菜の香しょうゆかけ

saladcake
saladcake @cook_40106596

青梗菜にちょっと濃い目の香醤油をかけて見ました。青梗菜にぴったりの香醤油お楽しみください。
このレシピの生い立ち
いつもあんかけか、炒め物しか思いつかない青梗菜レシピですが、副菜になる物はないかと考えてみました。

青梗菜にちょっと濃い目の香醤油をかけて見ました。青梗菜にぴったりの香醤油お楽しみください。
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青梗菜の香しょうゆかけ

saladcake
saladcake @cook_40106596

青梗菜にちょっと濃い目の香醤油をかけて見ました。青梗菜にぴったりの香醤油お楽しみください。
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いつもあんかけか、炒め物しか思いつかない青梗菜レシピですが、副菜になる物はないかと考えてみました。

青梗菜にちょっと濃い目の香醤油をかけて見ました。青梗菜にぴったりの香醤油お楽しみください。
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材料

2人分
  • 青梗菜 1束
  • ★濃口醤油 大1さじ
  • ★ごま油 小さじ1
  • ★生姜すりおろし 小さじ1
  • ★すりごま(白) 小さじ1
  • ★にんにくすりおろし 小さじ1
  • ★蜂蜜 小さじ1弱
  • 鰹節 1/2パック
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作り方

  1. 1

    青梗菜は、根元を落として、一枚ずつ良く洗い、サラダ油を少し入れて茹でておく。水気を良く絞り、2等分して丸くまとめておく。

  2. 2

    ★印の調味料を合わせておく。

  3. 3

    青梗菜を器に盛り、2の合わせ調味料を上からかけ、その上に鰹節をのせる。

コツ・ポイント

青梗菜の水気は良く絞ってください。

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saladcake
saladcake @cook_40106596
2013/06/05 09:19に公開
還暦が目前に迫ってきた私達夫婦の食卓は、なるべく胃腸に負担をかけない、野菜中心を心がけてはいるものの、ついついマンネリ化してしまいがちです。脳活にも役立つ料理は、私のボケ防止のためでもあり、日々楽しんで作りたいと思います。でも、一番は、楽しく食べること!どんなご馳走も、楽しく食べないと体に害になりますから・・・
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このレシピのキーワード

チンゲンサイ はちみつ かつお節

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