くるみは1ｃｍほどの大きさに割り、フライパンでから炒りし、冷ましておく。オーブンでローストしても。

ボウルに粉類、砂糖を入れて泡立て器でぐるぐると混ぜる。粉のダマが無くなれば、ヘラで混ぜても◎

サラダ油を加え、ゴムベラで切るように混ぜて全体になじませる。

1のくるみも加えたら、手の平でひとまとめにする。

直径2ｃｍほどの大きさに丸め、170℃のオーブンで約20分焼く。

焼きたては崩れやすいので、天板に乗せたまま冷ます。お好みで粉砂糖をまぶすと、よりスノーボールっぽくなります。