鍋にお湯を沸かし、押し麦とソーセージをいれ8分茹でます。

押し麦をザルにあげ、冷まします。熱いうちにコンソメ小匙1を混ぜ合わせます。

ウインナーも別のお皿にあげて冷ましておきます。冷めたら、5のきゅうりと同じ大きさに切ります。

紫タマネギをみじん切りにし、塩をかけ5分おきます。5分経ったら軽く水洗いをし、水気を十分にとります。

きゅうりを縦に4等分にし、幅1cmに切ります。(種は取るほうがいい)

トマトもきゅうりと同じ大きさに切ります。(なかの柔らかい部分を取るといい)

ボールに、4・5・6の切った野菜、☆を入れて混ぜ合わせます。

2の押し麦と、3のウインナーも冷めたら7に混ぜ合わせます。

冷蔵庫で30分程冷やしたら完成です！