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漬けて焼くだけ!簡単!豚ロースの塩麹焼き
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漬けて焼くだけ!簡単!豚ロースの塩麹焼き-レシピのメイン写真

漬けて焼くだけ!簡単!豚ロースの塩麹焼き

綾花のすぐできおいしい 時短ごはん
綾花のすぐできおいしい 時短ごはん @ayaka_t0911
東京都

材料が少ない簡単絶品レシピ♩こんがり色に食欲をそそる事間違いなしです♩(Instagram @ayaka_t0911)
このレシピの生い立ち
豚ロース厚切りと塩麹が余っていたので作ってみました♩
ごはんの進むメニューを考えたいと思っています。

材料が少ない簡単絶品レシピ♩こんがり色に食欲をそそる事間違いなしです♩(Instagram @ayaka_t0911)
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綾花のすぐできおいしい 時短ごはん
綾花のすぐできおいしい 時短ごはん @ayaka_t0911
東京都

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材料

2人分
  • 豚ロース厚切り 2切れ
  • ●すりおろしにんにくチューブ 1cm
  • ●塩麹 大さじ2
  • ●砂糖 小さじ1と1/2
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    豚ロースは筋切りをし、肉叩きや麺棒などで叩いて柔らかくします。

  2. 2

    ジップロックなどの袋に①と●を入れ、よく馴染ませた後30分ほど漬けおきます。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、②から豚肉を取り出して並べ中火にします。

  4. 4

    フライ返しなどで押し付けながら片面ずつ焼き目がつくまで焼き上げたら完成です。

コツ・ポイント

④の過程でフライ返しで押し付けるようにして焼くと全面均等に火が入り食欲そそるこんがり色に仕上がります♩
塩麹につけておく事で、硬くなりがちな豚ロースが柔らかく仕上がります。
塩麹でトンテキのバリュエーションも広がります♩

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綾花のすぐできおいしい 時短ごはん
綾花のすぐできおいしい 時短ごはん @ayaka_t0911
2018/07/01 01:25に公開
東京都
クックパッドアンバサダー2026⭐️無理なく作れる、時短&節約レシピを発信しています。総合職・共働きなのでお仕事終わりの平日でもパパッと作れるおかずやおつまみ中心です。特別な材料なし、工程少なめ・再現しやすさを重視しています♩Instagram @ayaka_t0911https://www.instagram.com/ayaka_t0911/
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