ビニール袋に油揚げ以外の材料を入れてよく。

油揚げは短い方の一辺にハサミで切れ目を入れ、袋状にする。

ビニール袋の端を少し切り落とし、油揚げの中に絞り出す。

油を敷かずにフライパンに並べ、弱火でじっくり両面こんがり焼きあげる。