豚バラブロックは一口大より少し大きめに切っておく。塩コショウを振り、フォークでぶすぶす穴を開ける。

玉ねぎをすりおろす。生姜のチューブも一緒に混ぜておく。
大根は皮をむき一口大に切る。

1をジップロックに入れ、2を汁ごと入れてまんべんなく玉ねぎが豚肉に絡むように。
冷蔵庫に入れ、半日寝かせる

☆を全て鍋に入れ、大根、3も玉ねぎごと鍋へ入れ、弱火で1時間ほど煮込む。

圧力鍋ならピンが上まで上がって7分加熱。火を止める。ピンが完全に下がったら、照りが出るまで煮詰めてできあがり

ご飯に豚肉と温泉卵を乗せて食べたら…
もう！やばいです！！