オクラは茹でて、冷水で冷やし、細かく輪切りにします。大葉、ミョウガは千切り、生姜はみじん切りにします。

アボカドは皮をむき、1口大の角切りにします。帆立も同様に角切りにします。

卵黄以外の【具材】を全てボウルに入れ、【調味料】を加え、混ぜ合わせます。