野菜とベーコンを1cmくらいの大きさに切る。
人参は細切り。

玉ねぎ・人参・ベーコンを炒める。

水・大根を入れてアクをとりながら煮込む。

しめじ・キャベツ・コンソメをいれて少し煮込んだら塩こしょうをして完成。

お好みでパセリをかける。