さばの煮付け

さばの煮付け-レシピのメイン写真

さばの煮付け

にゃごちゃんすきすき @cook_40167109

ご飯がすすむ♪♪簡単煮魚！
こってり濃いめです^ ^
2014/2/20 話題入りありがとうございます

このレシピの生い立ち

母がつくるサバの煮付けが懐かしくなります。こんな感じでした。

ご飯がすすむ♪♪簡単煮魚！
こってり濃いめです^ ^
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母がつくるサバの煮付けが懐かしくなります。こんな感じでした。

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こってり濃いめです^ ^
2014/2/20 話題入りありがとうございます

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ご飯がすすむ♪♪簡単煮魚！
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材料

4人分

さばの切り身 4切
☆砂糖大さじ4
☆しょうゆ大さじ3
☆酒大さじ2
☆水 70cc〜
しょうが (皮ごと薄切り) 少々

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作り方

1
鍋に☆印のみを入れ
沸騰させる。
2
皮を上にした魚と生姜を入れ
再び沸騰したら汁を魚にかけて、落としぶたをする。
落としぶたがない時はアルミ箔でOK
3
10分ぐらい中火で煮る。汁を魚にかけながら煮る。汁を少しのこして火をとめる。
4
煮汁をかけ、針生姜を添えて出来上がり♪♪

コツ・ポイント

煮詰まってきたら、様子をみながら水を足し、さばにかけながら煮てください。
(焦がさないように)

お砂糖を減らしてみりんを入れるとつやが出ます。
出来上がりに煮汁をたっぷりかけて食べてね

青魚の煮付けはこの分量でOK！

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にゃごちゃんすきすき @cook_40167109

2013/06/10 09:50に公開

猫とのんびり暮らしています。

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