セロリがモリモリ食べられるサラダ
セロリを葉っぱごと食べちゃいます。ほかの食材との相性で、このサラダだとくせ者セロリも人気者になっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
どうもクセがあっていまいち人気がないセロリ。こんなに美味しいのに何故かなぁ…!?と思っていたので、セロリを美味しく食べられるサラダが作りたくて考えてみました。きっとこれを食べたら、くせ者セロリのファンになっちゃうかも!?(^^)
セロリがモリモリ食べられるサラダ
セロリを葉っぱごと食べちゃいます。ほかの食材との相性で、このサラダだとくせ者セロリも人気者になっちゃいました♪
このレシピの生い立ち
どうもクセがあっていまいち人気がないセロリ。こんなに美味しいのに何故かなぁ…!?と思っていたので、セロリを美味しく食べられるサラダが作りたくて考えてみました。きっとこれを食べたら、くせ者セロリのファンになっちゃうかも!?(^^)
アプリでひらく作り方
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とにかく切って茹でて混ぜるだけの簡単サラダです(^^)/
- 2
菜の花(春菊)は茹でて水にさらして冷やした後、一口大に切って水けをきります。
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- 3
ジャガイモは1cm角切りにし、水にさらした後茹でます。そのまま皿に乗せてラップしてチンしてもOK♪(600Wで3~4分)
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- 4
レンコンもジャガイモ同様1cm角に切り、水にさらした後茹でる。(これもチンが楽♪)そして、熱いうちにめんつゆを絡めます。
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- 5
※ジャガイモ・レンコンは熱いうちのが味が染みやすいので熱いうちにめんつゆを絡めちゃいます。
- 6
あとはゆっくり作業☆ カニ缶はうまみたっぷりの汁ごと、水煮大豆は水を切って入れます。
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- 7
主役のセロリを葉っぱごと食べやすい大きさにスライスします。
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- 8
ゆで卵をみじん切りにし、レモン汁、マヨネーズ、ゴマ、粗挽きこしょうを入れます。
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全部材料を入れ終わったところでボールの底からしっかり混ぜて完成です♪
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コツ・ポイント
写真は作り置きのため倍量で作っています♪ レモン汁は酢でも代用できますが、やはりカニ缶にはレモンのさわやかな酸味の方が合う気がします。粗挽きこしょうは多めに入れた方が味にメリハリが出ます。今回は旬の新じゃが、菜の花を使いました。
つくれぽ
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