骨を気にせず、食べられるように作った煮魚です。圧力鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
子供のごはんにさんまをだすとき、いちいち骨をとってあげるのは面倒…かといって、自分でとれる年でもないし…
圧力鍋で骨まで軟らかくなる時間や、調味料をためしたら、これが一番納得できる作り方でした。