にんにくは薄切り、ねぎはぶつ切りにする。

フライパンを中火にかけ、豚肉の脂身のほうから焼いていく。

焼き色がついたら、弱火におとす。
★の調味料、ねぎ、にんにくを入れてフタをする。

竹串を刺して、透明の汁が出れば火が通ったサイン。

火が通ったら、中火にして照りをつけながら全体に調味料がからむようにする。