ズッキーニは5mm程度の輪切りにする。
ソーセージは斜めに薄く切り、ニンニクはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて香りが立つまで熱する。

ソーセージを入れて炒める。ソーセージに軽く火が通ったらズッキーニを加えて炒める。

ズッキーニがしんなりしてきたら調味料を全て加える。お皿に盛って粉チーズとパセリを振りかけて完成！