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少し中華風 南瓜のスープ
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少し中華風 南瓜のスープ-レシピのメイン写真

少し中華風 南瓜のスープ

aicocom
aicocom @cook_40079840

水っぽい南瓜だったらスープにします。今回はちょっとだけ中華っぽくしました。
このレシピの生い立ち
餃子の時の汁物として作りました。

水っぽい南瓜だったらスープにします。今回はちょっとだけ中華っぽくしました。
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餃子の時の汁物として作りました。

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水っぽい南瓜だったらスープにします。今回はちょっとだけ中華っぽくしました。
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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/4くらい
  • バター 10㌘
  • 南瓜 半分くらい
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • 中華スープ 小さじ1
  • 牛乳 100ccくらい
  • あれば松の実など 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは粗みじん切りにしておく。

  2. 2

    南瓜はオレンジ色を出すために皮は厚めにむき、3センチくらいの角切りに。(私は皮はキンピラなどに使ってます。)

  3. 3

    鍋に玉ねぎ、バターを入れ中火で炒める

  4. 4

    玉ねぎが透明になってきたら南瓜を入れ、馴染ませる。

  5. 5

    ひたひたの水を入れ、南瓜が軟らかくなるまで煮る。

  6. 6

    南瓜が軟らかくなれば、ブレンダーでなめらかにする。

  7. 7

    塩胡椒、中華スープの素を入れて味見し、味を整える。

  8. 8

    牛乳で好みのゆるさに仕上げる。

  9. 9

    冷やしても美味しいです。器に盛るとき、お好みで松の実などを散らして。

コツ・ポイント

南瓜が柔らかくなるまで煮るくらいかしら…。

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aicocom
aicocom @cook_40079840
2015/07/28 03:54に公開
over40生活も食事もバランス良くしなやかに・・・。仕事も家事も趣味もそこそこ頑張り中。
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このレシピのキーワード

スープ かぼちゃ バター 牛乳 玉ねぎ

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